原因：①電源接觸不良或插頭松動(dòng)；②開關(guān)接觸不良

　　維修方法：①修復(fù)電源或調(diào)換插頭；②修理或更換同規(guī)格開關(guān)

　　2、切片不均勻，無光澤，產(chǎn)生粉末較多

　　原因：①刀片不鋒利；②切片物料硬度太高；③切片物料的粘汁將刀刃粘??；④用力不均勻

　　維修方法：①卸下刀片用磨石磨鋒利；②將切片物料烘軟；③卸下刀片將粘汁磨去；④切片時(shí)用力均勻

　　3、工作時(shí)，電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)

　　原因：①送料過多，將刀盤卡??；②開關(guān)接觸不良

　　維修方法：①看下刀盤，取出卡住的物料；②開關(guān)觸點(diǎn)調(diào)整或調(diào)換開關(guān)。